LA PROVECHOSA AUTARQUÍA DE DOÑA PAQUITA (1)

"Doña Paquita aprovechaba su visita del domingo a Candera para hablar por teléfono con sus parientes y concertar alguna venta con los que compraban los productos de "El Potrerizo". Siempre se trataba de ventas, porque doña Paquita no compraba nada. Atendiendo a las recomendaciones de los que en aquel momento dirigían España, había conseguido ser casi completamente autárquica. Excepto la ropa y los zapatos, todo lo hacían en la finca.

Se elaboraba el pan con la harina de sus trigales, y tenían patatas, garbanzos, lentejas, verduras, tomates, aceite, vino, corderos, gallinas, huevos y todo género de productos del cerdo. Además de las numerosas cabras y ovejas que había en diferentes lugares de "El Potrerizo", poseían tambien cuatro vacas, de forma que nunca faltaba la leche o el queso.

Las perdices aparecían en tal abundancia, que muchas veces las mataban a palos, y los conejos, liebres, jabalíes y venados resultaban presas fáciles de cazar. Naturalmente, por aquellos parajes no faltaban los lobos, los zorros, ni otras alimañas que, de tanto en tanto, hacían estragos, pero tambien sus pieles, que curtían allí mismo, hallaban aplicación en aquella autarquía. Con las pieles de conejo y liebre, se hacían mantas para la cama; con las de jabalí, felpudos; y con las de lobo y zorro, alfombras. Tambien se hilaba la lana de las ovejas para hacer prendas de punto de aguja y de ganchillo." (Continuará)

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DOÑA PAQUITA'S PROFITABLE SELF-SUFFICIENCY (1)

Doña Paquita took advantage of her Sunday visits to Candera, to phone her relatives and close a sale with those who bought "El Potrerizo's" products. It was always a sale because she never bought anything. Following the suggestions of those leading Spain at the time, Doña Paquita had become totally self-sufficient. Except for clothing and shoes, everything was made in the estate.

Bread was made with the flour from her wheat fields. They also had potatoes, chickpeas, lentils, vegetables, tomatoes, oil, wine, sheep, chickens, eggs and all sorts of pork products. Besides the numerous goats and sheep that roamed "El Potrerizo", there were also four cows, so milk and cheese were never lacking.

Partridges were so abundant that they were often killed with sticks. Rabbits, hares, wild boars and deers were easy hunting prey. Of course there were wolves, foxes and other wild animals that sometimes caused mayhem but also their skins, that were tanned right there, served their purpose. With the rabbit and hare skins, blankets were made; with that of the wild boar, door mats; and with the wolf and fox, rugs. The lamb wool was spinned in order to make woollen or crochet garments. (It will continue)